茄汁鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

2条

杂蔬

适量

番茄沙司

适量

黄酒

适量

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

白胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

把鱼洗净后用刀在鱼身上进行改到

2.

加少许的盐，白胡椒粉还有少许的黄酒，摸匀腌制5分钟左右

3.

炒锅烧热后再倒入适量的油（热锅冷油）

4.

用干布或者纸巾吸干鱼身上的水分，放入锅中煎至两面金黄

5.

捞出备用

6.

锅中的底油留着，倒入杂蔬进去煸炒

7.

倒入适量的番茄沙司

8.

加少量的水

9.

煮至汁水沸腾时，加入适量的白糖，少许的盐和味精进行调味

10.

最后把煎好的鱼倒回锅中翻几下，入味即可盛出