豉香蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

生姜

适量

大蒜

适量

细香葱

适量

生抽

适量

鱼露

适量

做法共13个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

鲈鱼处理干净，先把头尾切下。

3.

把鱼身切小段，连着鱼肚的地方不切断。

4.

盘底放入姜片，把鲈鱼摆入盘中，表面再撒上姜丝。

5.

蒸锅中放水烧开，把鲈鱼入锅盖好蒸10分钟。

6.

蒸鱼时把姜葱蒜切好。

7.

另起油锅，把豆豉下锅煸香。

8.

接着把姜蒜下锅煸香出味。

9.

加入适量盐。

10.

调入适量生抽。

11.

调入鱼露搅匀关火。

12.

鱼蒸好后把盘中的水倒掉，把葱撒在鱼身上再蒸20秒。

13.

最后把调味汁淋入盘中即可。