剁椒鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

蒜末

20g

盐

3g

胡椒粉

3g

料酒

10

花椒

3g

剁椒

10g

生抽

20ml

蒜苗

20g

姜

适量

做法共11个步骤

1.

鲈鱼切块儿放入盘中，加入姜蒜末

2.

加入盐

3.

加入胡椒粉

4.

加入料酒

5.

拌匀后腌制半小时

6.

热油下鲈鱼煎至变白

7.

加入花椒

8.

加入姜蒜末

9.

加入剁椒

10.

淋入少许生抽

11.

加少量的清水炖十分钟，待水分收干后加入蒜苗起锅即可