绿豆面蒸饺的做法

所需食材

绿豆面

100g

小麦面粉

100g

油

适量

盐

适量

猪肉

适量

葱

适量

姜

适量

糖

适量

木耳

适量

胡椒粉

适量

香油

适量

做法共12个步骤

1.

绿豆面和小麦面粉混合加少许的盐，加入适量的开水烫一半面，剩下加少许清水揉成半烫面

2.

面团醒15分钟

3.

猪肉剁泥，木耳、葱切碎，姜擦末，加所有的材料拌匀成肉馅

4.

把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮

5.

擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边

6.

折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料

7.

5个角往中间折起，捏合，可以抹点水

8.

中间捏紧

9.

再把开始折起了的5个边边翻起来

10.

逐一做好

11.

又包了柳叶形状的

12.

做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10分钟左右 即可