家常红烧鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

芹菜

适量

姜丝

适量

蒜瓣

适量

辣椒

适量

花椒

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

2.

姜丝，辣椒末，花椒待用

3.

煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。 （我太心急，时间不到就翻面，所以煎得不太好看。）

4.

加入开水大火烧

5.

烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末

6.

等汤汁微微收浓，装盘