清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

750g

油

适量

盐

适量

葱

少量

姜

少量

料酒

少量

干花椒

少量

蒸鱼豉油

少量

红辣椒

少量

做法共11个步骤

1.

鲈鱼，开膛去鳞，洗净。

2.

葱姜，洗净。

3.

葱和姜都切丝。

4.

撒上一层薄盐。

5.

反面也撒上薄盐。

6.

倒入料酒。

7.

将一部分葱姜丝放入鱼肚子里。

8.

将鱼放入锅中。

9.

上面放上剩下的葱姜丝和干辣椒丝，并倒入蒸鱼豉油。水开后，蒸15分钟，即可。

10.

热油锅，放少许的油，放入花椒。

11.

将油均匀的倒在蒸好的鱼上，即可上桌。