清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1000g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

小葱

适量

香菜

适量

做法共11个步骤

1.

活鲈鱼剖肚，去鳞，洗干净

2.

小葱和香菜洗净，备用

3.

在鱼身上划几刀，用盐搓匀全身

4.

倒入适量料酒，小葱段和姜片放入鱼肚

5.

在鱼身切刀处放入姜片

6.

倒入适量蒸鱼豉油

7.

用保鲜膜罩住，腌二十分钟

8.

将鱼放入微波炉

9.

用蒸鱼键，一次是运行三分钟，因为鱼比较大，我用了三次，每运行一次后将鱼盘转一下，受热均匀

10.

蒸好的鱼身上撒上香菜和小葱段

11.

锅内放入少量油，烧热后将油浇在鱼身上即可