剁椒鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

1条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

小葱

少许

生姜

少许

大蒜

少许

胡椒粉

少许

剁椒

1勺

醋

少许

做法共14个步骤

1.

鲈鱼一条洗干净，去鳞

2.

用剪刀从脊背上给剪成若干块，不要剪断了，肚子上面要连起来，头和尾巴给剪下来

3.

用料酒和盐腌制10分钟

4.

葱姜蒜切丝备用

5.

碗中放入葱姜蒜

6.

将鲈鱼摆入盘中

7.

先摸上一层醋，然后撒上少许胡椒粉，腌制一会

8.

然后倒上剁椒酱

9.

上锅蒸

10.

大火蒸熟后，不要开锅盖，给熏一会再开锅

11.

倒入蒸鱼豉油

12.

平底锅一勺油加热

13.

放入小葱

14.

浇在鱼身上即可开吃啦