孔雀开屏的做法

所需食材

鲈鱼

400g

辣椒

5g

生姜

5g

大蒜

5g

糖

5g

绍酒

15ml

生抽

10ml

油

30ml

盐

5g

葱花

10g

做法共7个步骤

1.

1、 把鲈鱼刮去鱼鳞并洗干净，沥干水份；

2.

2、 在鲈鱼身上均匀的切上口子，要注意不要断开，一端的肚皮处在连接住；

3.

3、 按孔雀开屏的形状码进盆子里；

4.

4、 在鱼上撒入切好的生姜与大蒜，加入适量的盐和糖，并把辣椒切成圈放在鱼身上；

5.

5、 入锅蒸十分钟；

6.

6、 撒入葱花；

7.

7、 倒入适量的生抽和热油即可食用了。