茄汁鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

玉米粒

适量

生粉

适量

青豆

适量

番茄酱

适量

姜蒜

适量

料酒

适量

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

准备好食材，鲈鱼杀好两面切刀花（我切的不好看）

2.

鲈鱼用少许盐、五香粉、料酒、姜蒜腌制20分钟 将玉米粒、青豆焯水备用

3.

起锅放入大量的油

4.

腌制好的鲈鱼挑出姜蒜不要，用面粉抹上鱼身

5.

油烧热后，将鲈鱼放入油锅炸（想要好看的鱼花就一手提鱼尾，用勺子将油淋于鱼身），鲈鱼炸好后沥干油盛出

6.

另起锅放入少许油，姜丝，倒入适量番茄酱，加入少许水煮开

7.

放入、玉米、青豆、少许白糖小煮一会

8.

将烹制好的茄汁淋上鱼身，洒上葱花即可