豆豉鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

300g

豆豉

适量

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

油菜

适量

蒸鱼豉油

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

鲈鱼洗净，剪去鱼鳍。

2.

将鱼肉片下。

3.

剖去鱼刺。

4.

片鱼片。

5.

鱼片中加入花雕酒。

6.

放入蒸鱼豉油，放入豆豉，搅拌均匀。

7.

油菜洗净，焯水。

8.

将油菜根部切下，码盘。

9.

将鱼片码在盘内，蒸锅烧开水，将盘子放入，大火，蒸10分钟。

10.

蒸熟的鱼肉。

11.

将其码在摆盘的油菜盘内。

12.

锅子烧热，倒油，放花椒粒，炸香，趁热，淋在鱼肉上即可。