火腿丝蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

葱花

10g

火腿丝

30g

生抽

10ml

老抽

10ml

料酒

10ml

糖

10g

生姜

5g

大蒜

5g

辣椒

3g

油

30ml

做法共5个步骤

1.

把鲈鱼刮去鱼鳞洗干净，并在鱼上划二三道

2.

把火腿、生姜等切成丝

3.

把鱼码进盆里，并加入绍酒，进锅蒸三分钟，然后倒出蒸出来的水份

4.

加入适量的盐、糖、辣椒、生姜、大蒜在鱼上，倒入适量的绍酒，并在鱼背上撒上火腿丝，重新进锅蒸五分钟即可

5.

将葱花撒在鱼身上，并加入适量的生抽和熟菜油即可开食