吉庆有鱼的做法

所需食材

鲈鱼

800g

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

葱姜蒜

适量

香菜

适量

做法共9个步骤

1.

将鲈鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。

2.

双面划口。

3.

双面撒盐。

4.

淋上料酒。

5.

淋上蒸鱼豉油。

6.

切好葱姜蒜。

7.

将葱姜蒜塞入划口及鱼肚子里。换小些的盘子，扣严，腌制1小时。

8.

煮锅加水，鱼入锅蒸10分钟左右。

9.

出锅倒入盘中，再淋少许蒸鱼豉油即可享用。