背沙鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

2条

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

豆豉

适量

料酒

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。

2.

鲈鱼抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。

3.

将作料准备好。

4.

冷锅冷油、小火炒香豆豉。

5.

放入生姜、大蒜末煸炒。

6.

倒入盐鱼的料酒和酱油。

7.

将锅中配料连油一起浇在鱼上。

8.

大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。