野菜猪肉盒子饼的做法

所需食材

猪肉

250g

黄须菜

150g

面粉

350g

开水

100g

凉水

100g

香葱

15g

盐

1勺

生姜

3g

白糖

半勺

酱油

1勺

香油

1勺

熟植物油

1勺

味精

1/4勺

五香粉

1勺

料酒

1勺

做法共14个步骤

1.

猪肉用刀剁碎，香葱切粒，生姜切末。

2.

面粉中先加入100克开水拌匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状，用手揉搓成面团，加盖饧15分钟再次揉匀。

3.

黄须菜洗净，放入开水锅内焯烫2分钟。

4.

捞出放入冷水中降温，把黄须菜挤干水分，切碎。

5.

剁碎的猪肉中放入酱油、味精、盐、白糖、五香粉、料酒搅拌均匀，把葱姜放入肉馅中。

6.

再放入黄须菜，加香油、熟植物油。

7.

搅拌均匀成馅。

8.

饧好的面团搓成条分割成12个大小相等的剂子。

9.

用手把剂子搓圆。

10.

再按扁后擀成长圆形面片。

11.

面片1/2放入馅料.

12.

另一半面片折过来覆盖在馅料上，用手把边捏紧，再捏出花边，每个盒子生坯都这样做好。

13.

锅烧热放入少许的油，把做好的盒子生坯花边面向下放入锅内。

14.

小火烙至两面金黄即可出锅。