清蒸鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

750g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

鸡精

适量

糖

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

洗好鱼，备用

2.

蒸锅里加进去这么多水，放灶上准备烧

3.

开火，把水烧开

4.

同时准备好一些葱丝和姜丝

5.

鲈鱼用料酒抹一遍，然后两边打花刀，鱼是从肚子上剖开的，就这样趴在盘子里。

6.

鱼肚子下面放点姜丝，再在鱼的两边也放点姜丝

7.

调料：生抽、鸡精、糖和麻油各取适量，再加入适量的开水调匀，加入切碎的葱段

8.

把调好的汁水均匀撒到鱼身上

9.

淋完后就是这样子的了，准备水烧开后上锅蒸

10.

没想到鱼还大了点，只好让它摆尾了，哈哈，这个姿势也很美的呀。

11.

盖上盖子，蒸上二十来分钟就差不多了。

12.

出锅后再撒上点葱丝就可以了。