开屏鱼的做法

所需食材

鲈鱼

700g

香菇

2朵

盐

适量

葱

适量

姜

适量

剁椒

2个

料酒

适量

酱油

适量

做法共7个步骤

1.

鲈鱼去鳞去内脏洗净

2.

香菇、蒜姜、切片，葱切段

3.

鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制

4.

盘底铺香菇、葱、姜、蒜

5.

把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油

6.

坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟

7.

鱼身摆上剁椒装饰，