莴笋凤尾鲈鱼的做法

所需食材

鲈鱼

500g

油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

莴笋叶

适量

做法共9个步骤

1.

鲈鱼洗净，去内脏，切开，肚皮部位连着

2.

放入盘中摆成凤尾形，放入葱姜末

3.

倒入适量料酒

4.

大火蒸15分钟

5.

蒸鱼豉油，加入香油，加入适量盐，根据自己的口味调成调料汁

6.

调味汁到在蒸熟的鱼身上

7.

热油爆香花椒，制成花椒油

8.

鲈鱼身上放入适量莴笋叶

9.

热花椒油淋在鲈鱼身上，美味的鲈鱼就可以上桌了。