糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜片

适量

蒜头

适量

红辣椒

适量

白糖

适量

醋

适量

生抽

适量

老抽

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼段去掉内脏洗净备用，少量的盐腌制半个钟头左右

2.

葱切细，生姜切片，蒜拍碎，红辣椒切小备用。

3.

用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，放入平底锅中煎

4.

煎带鱼的过程中，取一碗，将生抽、老抽、醋、糖和水、少量的盐放入碗中调成汁

5.

带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄色后，推至锅一角，锅内下少量的油，爆香葱蒜和红辣椒

6.

倒上调味汁，略没过带鱼表面，放入姜片

7.

大火煮至水沸，转小火焖煮一会

8.

水分快收干时撒上葱绿点缀即可

9.

准备几碗饭开饭咯