水萝卜三鲜饺子的做法

所需食材

小麦面粉

1000g

温水

475g

水萝卜

400g

猪肉末

250g

韭菜

150g

海米

30g

花生油

40g

香油

10g

生抽

5g

十三香

2g

葱

5g

姜

5g

盐

10g

做法共16个步骤

1.

面粉里多次加入温水，活成软点的饺子面

2.

室温加个盖子，醒面半小时

3.

韭菜和水萝卜清洗干净

4.

肉馅里，加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油，加入葱姜，搅拌均匀，腌制一会儿

5.

水萝卜擦丝，剁碎，并攥干水分

6.

放入肉馅里

7.

海米泡发，放入肉馅

8.

韭菜切碎放入肉馅

9.

醒好的面，搓条

10.

切成剂子

11.

擀成皮

12.

饺子馅里加入剩下的盐，搅拌均匀

13.

用饺子皮包肉馅

14.

捏成饺子

15.

包好的饺子

16.

水开后煮饺子，三个开即可关火