糖醋带鱼--附如何煎好鱼的窍门的做法
所需食材
500g
糖
适量
盐
适量
陈醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
姜末
适量
蒜末
适量
做法共6个步骤
- 1.
冰鲜带鱼去内脏清洗干净切成段，用盐和料酒腌制15分钟
- 2.
除姜蒜末外，将糖醋汁+适量的清水兑好备用
- 3.
热锅热油，将带鱼段薄薄地裹上一层生粉放入锅内煎至微黄取出
- 4.
利用底油爆香蒜末
- 5.
倒入兑好的糖醋汁、料酒、胡椒粉，加入煎好的鱼块大火烧开
- 6.
转中火焖煮入味，最后浇上薄薄的水淀粉使汁成微稠状态，淋上香油即可
展开全部6个步骤
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