糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

醋

适量

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

将带鱼清洗干净后，切成1指长的段，

2.

将带鱼裹上干面粉，

3.

放入平底锅中小火煎制，

4.

煎至两面变成金黄色即可，

5.

调一碗糖醋鱼汁：1汤匙白糖+2汤匙生抽+3汤匙醋+3汤匙+10汤匙水，搅匀备用，

6.

平底锅中倒一层底油，中火加热，加入葱、姜、蒜、八角和花椒，炸香，

7.

将炸好的带鱼码入，

8.

烹入料酒，

9.

加盖，焖30秒，

10.

倒入糖醋汁，中火炖10分钟，

11.

加入盐，大火收汤即可。