红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

料酒

适量

生抽

适量

老干妈豆豉

适量

生姜片

适量

大蒜子

适量

葱花

适量

白糖

适量

老抽

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼洗净沥干水分后切块

2.

准备生姜片，葱花，大蒜子

3.

锅内到多一点油，油温5分热，先加入一小勺生粉

4.

再把鱼块下入，煎炸至两面黄捞起待用。

5.

把油倒干净，下入生姜片和大蒜子爆香。

6.

加入适量的料酒

7.

加老抽半调羹，生抽一调羹。

8.

加入适量的开水

9.

保持大火加入老干妈豆豉，大火烧至汁水收成3分之一。

10.

加入适量的白糖提味。拌均匀后熄火。

11.

装盆后撒上葱花。