糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

200g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

葱姜蒜

适量

黄豆酱

1勺

生抽

1勺

糖

2勺

醋

4勺

干红辣椒

2个

做法共8个步骤

1.

带鱼去肠肚，洗净挤去水份。葱、姜切片，蒜拍碎

2.

在盘子底部摆一层姜片。

3.

摆一层带鱼，撒少许盐。

4.

生抽1勺、料酒1勺，白糖1勺，醋2勺，海天黄豆酱一勺调成汁。

5.

把调好的汁儿浇在带鱼上，再放几粒花椒，八角和2个红辣椒，腌2小时。

6.

锅内放油，将腌好的带鱼平铺在锅内，小火煎至两面金黄。

7.

1勺白糖2勺醋，6粒花椒2瓣八角再调一个汁。

8.

将糖醋汁倒入煎好的带鱼上，小火炕至汤汁粘稠。出锅。