红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

5条

小红辣椒

适量

姜

适量

色拉油

适量

大茴

适量

花椒

适量

料酒

适量

白糖

适量

生抽

适量

盐

适量

面粉

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼去头尾和肚肠洗净切成段均匀的撒上细盐腌上5分钟。

2.

把干面粉放盘中逐个把带鱼两面沾上干粉放一旁待用。

3.

锅置火上加色拉油。5成热时把粘好面粉的带鱼放入炸至两面金黄老捞出。

4.

炸好的带鱼捞出放盘中待用。

5.

另起锅，加少量色拉油放入大茴花椒略炸。

6.

再加入姜丝葱花煸炸。

7.

把大茴、姜丝、葱花、炸香后放料酒、生抽、白糖、水，让后放小干红辣椒。

8.

这是再把炸好的带鱼放进水中，撒上蒜片烧至熟即可。

9.

熟了，出锅装盘。