酱烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

料酒

适量

黄豆酱

适量

米醋

适量

生抽

适量

糖

适量

蒜

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

胡椒粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备食材。

2.

带鱼切成寸段，加料酒胡椒粉腌制十分钟以上。

3.

平底锅中放适量油，放入带鱼煎制。

4.

煎好一面，翻面再煎，煎好后盛出。

5.

蒜拍碎，葱姜切片，黄豆酱加一匙香醋，半匙糖，少许生抽调匀备用。

6.

利用锅中煎鱼剩余的底油，放葱姜蒜八角炒香。

7.

加入调好的酱汁再次炒香。

8.

再炒好的酱中加入少许水，烧开。

9.

放入煎好的带鱼，烧开后，中火煮五六分钟。

10.

最后转大火收尽汤汁即可关火。