红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

二锅头

适量

大蒜生姜

适量

老抽

适量

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

花椒

适量

姜丝

适量

黄酒

适量

香葱末

适量

干辣椒

1根

做法共7个步骤

1.

带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用

2.

将带鱼段放姜丝花椒黄酒腌制半小时

3.

将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅中放入少量植物油烧热，将带鱼段炸至两面金黄捞出备用

4.

准备几瓣大蒜切几片姜片备用

5.

锅中多余的油倒出去，继续加热

6.

加入大蒜瓣姜片辣椒段生抽、老抽，再加入少量二锅头，最后加入开水烧制，直到汤汁快收干时加入适量白糖和盐。

7.

出锅装盘撒上小香葱末就可以开吃啦！