糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

老酒

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

糖

适量

白醋

适量

青蒜

适量

姜丝

适量

做法共7个步骤

1.

将带鱼切成5公分左右的段，用盐腌上半个小时。

2.

沥干带鱼表面水分，粘一些面粉。

3.

用平底锅中火煎熟。

4.

两面呈金黄色时出锅，沥干油待用，切好青蒜和姜丝。

5.

锅中加少许油，下姜片、蒜煸炒。

6.

放入炸好的带鱼，烹入料酒、白醋、酱油，加少许水，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

7.

最后的成品。