红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

600g

鸡蛋

两个

面粉

适量

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

醋

适量

糖

适量

酱油

适量

枸杞子

适量

清水

适量

做法共15个步骤

1.

带鱼清理干净，剪段。

2.

葱姜蒜备好。

3.

用料酒姜盐鸡精腌上15分钟。

4.

面粉备好。

5.

鸡蛋液。

6.

把腌好的鱼先粘上面粉。

7.

再裹上蛋液。

8.

迅速下油锅炸。

9.

炸好捞出来，控油待用。

10.

把料酒、葱、姜、蒜、鸡精、糖、醋、酱油放入小碗里待用。

11.

另起锅，把清水和上一步（小碗里的料），统统放入锅中烧一会儿。

12.

下带鱼，盖上锅盖焖一会儿。

13.

再下枸杞子。

14.

最后，大火收汁。

15.

出锅。