红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

400g

油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

老抽

适量

醋

适量

玉米淀粉

适量

中筋面粉

适量

生抽

适量

青椒

适量

做法共9个步骤

1.

带鱼清洗干净后辗成大块。

2.

放入适量面粉和淀粉搅拌一下让每块鱼都沾上。

3.

然后放入油锅中炸制微黄后捞出。

4.

锅中热油爆香葱花，蒜米，姜末。

5.

倒入适量醋。

6.

加入适量生抽。

7.

加适量老抽。

8.

倒入少许白开水，然后加少许盐。

9.

把之前炸过的鱼倒入锅中，慢慢炖至鱼酥烂，大火收干汤汁即可。出锅撒点青椒碎。