酱烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

750g

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

甜面酱

适量

黄豆酱

适量

料酒

适量

白糖

适量

醋

适量

葱姜蒜

适量

鸡蛋

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼择洗干净切成段。

2.

带鱼裹上鸡蛋液。

3.

锅中加油烧热，带鱼入锅煎至双面金黄盛出。

4.

碗中加黄豆酱。

5.

再加番茄酱、甜面酱。

6.

加白糖搅拌均匀。

7.

加料酒、白糖、盐、醋搅拌均匀成酱汁。

8.

起油锅，大料、葱姜蒜入锅炒。

9.

倒入酱汁炒。

10.

酱汁炒出香味，带鱼入锅。

11.

视情况加适量水，烧开，改文火烧，其间要适时晃动锅。烧至鱼熟，入味即可盛出享用。