红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

醋

适量

葱姜

适量

大料

适量

做法共10个步骤

1.

带鱼摘洗干净，切成段。

2.

切好葱姜蒜，备好大料。

3.

用酱油、甜面酱、盐、料酒、醋、白糖勾兑好调味汁。

4.

带鱼粘上小麦粉。

5.

入油锅煎。 煎至双面金黄盛出。

6.

用煎鱼剩下的油煸香葱姜蒜、大料。

7.

煎好的鱼入锅。

8.

浇入调味汁。

9.

加适量水，盖上锅盖烧。 大火将锅烧开后，改文火烧。 其间要适时推动鱼。

10.

收汤入味即可出锅装盘。