香煎带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

花椒粉

适量

盐

适量

高度白酒

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

带鱼去除头尾和鳞片，切成段

2.

加入高度白酒、酱油、花椒粉、葱姜、盐腌制30分钟。

3.

将腌制好的带鱼放入干淀粉里扑一层淀粉

4.

另一面也扑上一层干淀粉

5.

平底锅中加入适量油烧热加热腌制好的带鱼小火煎，时间稍微长点，直到变成金黄色。

6.

将煎好的带鱼用厨房纸吸取多余的油装盘