红烧带鱼冻的做法

所需食材

带鱼

500g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

糖

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

食用油

适量

做法共6个步骤

1.

带鱼洗净切段

2.

葱、姜、蒜各切粒，将葱白和葱叶分开

3.

用少许油爆香葱白、姜、蒜（这一步可以省，直接加水烧开也可）

4.

放带鱼段，加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开，水要一次性加足，以没过鱼段为准

5.

烧开后，转小火再烧5分钟左右

6.

撒葱花装盘，待其自然冷却结冻即可