垛椒双鲜带鱼虾的做法

所需食材

带鱼

200g

虾仁

100g

油

适量

葱

适量

生姜

适量

生抽

适量

剁椒

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

带鱼切成小段用生姜葱料酒腌渍

2.

虾仁剥出去除虾线，虾留三只虾头，虾尾，其余都剥成虾仁，切成两个玉米粒的大小，放入料酒、盐一起腌渍入味

3.

带鱼码放好盘中中间留些空余

4.

垛椒加入些白糖提鲜，防止过咸

5.

将垛椒码入带鱼上蒸5-8分钟鱼取出中间放入虾仁

6.

蒸一分钟即可

7.

放入葱花烧上热油即可