胶东风味烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

少许

姜片

适量

豆瓣酱

2勺

蒜瓣

适量

八角

1粒

做法共10个步骤

1.

将刀鱼洗净，切成段，鱼身上的那层银色的鳞尽量洗净

2.

锅中油热后将姜片、大蒜、辣椒八角放入炒香

3.

加2勺豆瓣酱炒香

4.

加适量清水

5.

加少许白糖提鲜

6.

锅中水烧开后，将处理好的鱼倒入

7.

水量刚没过鱼

8.

加少许盐调味

9.

待锅中水份差不多收干即可

10.

洒上葱花便可以装盘享用啦