美味香烤带鱼的做法

所需食材

带鱼

1000g

油

适量

盐

适量

洋葱头

200g

香菜

100g

老抽

适量

酱油

适量

白酒

适量

花椒

适量

白糖

适量

耗油

适量

做法共10个步骤

1.

原材料：带鱼、洋葱头一个、香菜。 调味料：老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、耗油。

2.

带鱼去除内脏，洗净切段。

3.

把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟（去腥）。

4.

搅拌。

5.

准备锡纸。

6.

把洋葱头切片，香菜切段备用。

7.

带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟。

8.

烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部。

9.

把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把容器中的酱汁淋在带鱼表面，再在每个带鱼上面滴些植物油，铺上一层香菜段。

10.

放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。