红烧糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

蒜

适量

白糖

适量

做法共10个步骤

1.

准蒜米和姜片。

2.

将买回来的带鱼清洗干净，然后用小刀将带鱼表面的银色尽量刮掉。

3.

将处理好的待用斩件然后用料酒、盐、姜腌制半小时。

4.

准备煎带鱼的时候用厨房用纸吸干带鱼表面。

5.

平底不粘锅热油将带鱼放入煎直至两面金黄，然后装入盘里待用。

6.

煎好的带鱼。

7.

另起锅将姜丝和蒜米爆香。

8.

然后倒入适量的清水、香醋、糖，盐和料酒拌均匀烧开。

9.

最后才将煎好的带鱼放入中火慢烧，让带鱼入味之后大火收汁即可。

10.

这款“红烧糖醋带鱼”色泽酱红，香脆可口，味道酸甜，开胃下饭。