家炖带鱼的做法

所需食材

带鱼

350g

十三香

适量

八角

适量

醋

适量

花雕酒

适量

葱

适量

酱油

适量

糖

适量

味精

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

油豆腐

适量

做法共6个步骤

1.

用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。

2.

豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。

3.

葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。

4.

将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。

5.

另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。

6.

转大火收汁即可。