剁椒蒸带鱼的做法

所需食材

带鱼

300g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

枸杞

适量

花椒

适量

香菜

适量

剁椒酱

适量

食用油

适量

耗油

适量

蒸鱼豉油

适量

白糖

适量

料酒

适量

醋

适量

做法共10个步骤

1.

将带鱼切一字刀，为了更好的入味。

2.

将葱、姜、蒜切碎，香菜切段。

3.

炒酱汁：锅中放油，油热放花椒。

4.

放葱、姜、蒜炒出香味。

5.

放剁椒酱翻炒。

6.

放料酒

7.

放耗油

8.

放蒸鱼豉油。

9.

放白糖、醋、枸杞。

10.

将炒好的酱汁放在带鱼上，蒸10分钟。