葱焖带鱼的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
准备好所有的食材。
- 2.
带鱼洗净切段，再带鱼身上划花刀。
- 3.
准备一小碗清水。
- 4.
在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。
- 5.
在准备好生姜，蒜瓣，干辣椒3个，青辣椒一个。
- 6.
不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中。
- 7.
把带鱼均匀的排放在小葱上。
- 8.
盖上盖子中小火焖至10分钟。
- 9.
蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。
- 10.
焖至好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上。
- 11.
在把调好的料汁加入。
- 12.
盖上盖子继续焖至15分钟。
- 13.
焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。
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