炸带鱼的做法

所需食材

带鱼

2500g

花生油

适量

盐

适量

大葱

适量

大姜

适量

大蒜

适量

花椒面

适量

料酒

适量

醋

适量

味精

适量

做法共9个步骤

1.

把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。

2.

解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。

3.

把葱、姜、蒜准备好。

4.

把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。

5.

倒上料酒和醋去腥。

6.

再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。

7.

锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。

8.

捞出控净油。

9.

装盘上桌即可。