茄汁带鱼的做法

所需食材

带鱼

500g

西红柿

150g

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

姜丝

少许

做法共11个步骤

1.

带鱼洗净，砍块

2.

姜切丝

3.

锅内放油，放入姜丝，少许盐。

4.

放入带鱼，小火煎至两面金黄色

5.

煎至两面金黄色，盛出碟中备用

6.

煎鱼之余，将西红柿开割十字，用开水烫一下，去皮，切小粒。

7.

热锅放油，放入切好的西红柿粒，大火翻炒

8.

加入适量的清水，改中小火熬汁

9.

放入白砂糖

10.

加入适量的盐调味，

11.

将煮好的茄汁直接淋在带鱼上即可。