年年有鱼 【红烧带鱼】的做法

所需食材

带鱼

9块

大葱

适量

姜

适量

鸡蛋

适量

小麦面粉

适量

食用油

适量

老抽

适量

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

醋

适量

做法共11个步骤

1.

主料：带鱼

2.

将带鱼切成小口。

3.

用葱、姜、料酒、胡椒粉、盐腌5——10分钟。

4.

裹上面粉。

5.

蘸上鸡蛋液。

6.

锅中放油，油热放入带鱼。

7.

一面煎成金黄色，再煎另一面。

8.

锅中放入底油，放入葱、姜、蒜炝锅。

9.

放入料酒、老抽、生抽、醋、盐、糖、适量水。

10.

放入带鱼大火烧开。

11.

烧到锅中的汤收汁即可。