红烧带鱼的做法

所需食材

带鱼

1000g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

醋

适量

酱油

适量

白酒

适量

红辣椒

2个

糖

适量

鸡蛋

1个

做法共8个步骤

1.

带鱼收拾干净，鸡蛋打散

2.

带鱼裹匀蛋液

3.

热锅凉油

4.

裹好蛋液的带鱼放进油锅煎制

5.

煎炸好的带鱼和葱姜蒜等

6.

锅中留少许底油，将所有炸好的带鱼和葱姜蒜等放入

7.

将用醋，酱油，糖，白酒和适量的水调好的料汁倒入，迅速盖上锅盖

8.

炖20分钟左右，收汁装盘