糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

700g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

醋

适量

糖

适量

生粉

适量

柱候酱

1勺

麻油

适量

做法共13个步骤

1.

带鱼买的时候已经代为去掉内脏，和边鳍，

2.

洗净用盐，姜，胡椒粉腌20分钟左右。

3.

腌好的带鱼沾上生粉， 别粘太多，我这次粘多了。

4.

热油锅放姜片煎出味啦 将姜片铲起或拔往一边

5.

放下沾了粉的带鱼煎

6.

不要勤翻 将一面煎黄了煎另一面 担心粘锅 可以晃动平底锅。

7.

然后放醋、白糖 醋和糖的比例是1：1

8.

放点清水

9.

因为家里酱油用完了，我改放柱候酱 居可以增色也可以调味。

10.

盖上锅盖大火焖煮 煮开了改中小火

11.

收汁 出锅前淋些麻油

12.

煎好的糖醋带鱼

13.

装碟 撒上葱花 趁热吃啦