糖醋带鱼的做法

所需食材

带鱼

700g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

鸡蛋

1个

花椒

适量

八角

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

酱油

适量

醋

适量

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼去头和内脏，收拾干净

2.

切成大小均等的段

3.

上边撒上盐腌制10分钟

4.

葱、姜、蒜、切好备用，酱油、醋、白糖调成糖醋汁备用

5.

面粉和鸡蛋加水调成面液

6.

把腌好的带鱼放入面液中，裹上一层面液然后下锅炸

7.

炸制两面焦黄即可

8.

用炸完鱼的油，放入花椒、八角、葱、姜、蒜炝锅，然后倒入调好的糖醋汁

9.

把炸好的带鱼倒入锅里

10.

加水焖一下，汤汁收完之后出锅即可

11.

糖醋带鱼做好了