孜然辣椒干带鱼的做法

所需食材

带鱼

1条

油

适量

盐

适量

孜然粉

适量

黄酒

适量

姜丝

适量

面粉

适量

辣椒面

适量

做法共11个步骤

1.

带鱼去内脏清洗干净，斜刀切成大小合适的块。

2.

加入盐。

3.

加入黄酒

4.

加入切好的姜丝，腌制20分钟左右。

5.

入油锅前放入面粉碗中，将鱼身均匀的裹上一层干面粉。

6.

油锅中注入油烧热，放入裹好面粉的鱼块炸至。

7.

将鱼块两面炸至金黄色捞出，放入一空碗中。

8.

加入适量孜然粉。

9.

加入适量辣椒面拌匀。

10.

将锅中油继续烧热，再次放入鱼块复炸。

11.

关火。装盘。