脆炸带鱼-首发的做法

所需食材

带鱼

350g

玉米粉

60g

面粉

60g

盐

适量

料酒

1大勺

八角

1粒

花椒

1小勺

葱花

适量

姜

3g

食用油

适量

做法共4个步骤

1.

将带鱼切段后放由葱、姜、八角、花椒、盐、料酒调制的水中浸泡至少半个小时。

2.

玉米粉和面粉加少量的水调成糊状。

3.

将鱼段捞出，放入面糊中。

4.

将沾满粗的鱼段，入烧至180度左右的油锅中，中火炸至两面黄脆即可出锅。