黄豆烧带鱼的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
材料准备好。如图，值得一提的是那碗汁儿，就是用上述作料兑一起而成的啦。带鱼洗洗就行，也不用改刀。姜切片，蒜也切片，葱切段。
- 2.
将黄豆放入锅中，加适量水，煮5分钟后关火盖上盖子，焖上。这样做保证黄豆软烂。如果时间紧张，可以多煮几分钟，煮到8成熟。
- 3.
热锅放点油，先炒豆瓣，再炒姜和蒜。炒香。
- 4.
加入作料汁和香葱。这时候是大火，能够炒香。
- 5.
加入黄豆，再放上带鱼。再加上带鱼，排布在黄豆之上，再加上水，没过即可。焖烧10分钟。
- 6.
大火开盖，收汁，关火。放点香菜末，盖上盖子，焖一下，让香味更浓。
- 7.
上菜了！是不是很开胃呢？爸妈都说比昨天的还好吃哦！
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